自从有了孩子后，我不管是给她们做主食还是点心小零食，我都希望能把食材多元化，因为这样不仅可以丰富营养，能满足宝宝“小胃口大营养”的需求，还能让宝宝体会到那种一口能吃到好几种味道的美妙心情。

就如我今天做的这份山药奶酪棒，一口咬下，最先感受到的是鸡蛋液和面包糠的酥脆，紧接着就是山药泥的软糯细腻，最后还有奶香浓郁的拉丝奶酪，一层又一层地，让人吃着超惊喜。

把奶酪和土豆、红薯、山药这些水分偏少的食材搭配在一起做辅食，我已经不是第一次了。但我还是想说，今天的这款山药奶酪棒真的是出奇的好吃，而且在营养上也不赖。

山药，它不仅质地细腻，还有它那独特的粘液蛋白、淀粉酶可以帮忙呵护宝宝娇嫩的肠胃，健脾胃促消化。

奶酪就更是个宝藏食材了。不管是蛋白质还是钙含量都非常丰富，在春天的长高黄金季，强烈建议把它加入宝宝的辅食里，不要错过这一美味营养好食材。

当然在这里还是要提醒下妈妈们：给宝宝吃的奶酪最好是选择天然奶酪（原制奶酪），因为其营养要比再制干酪优秀很多。

山药奶酪棒

参考月龄：12个月以上不对食材过敏的宝宝

食材准备：铁棍山药、奶酪、鸡蛋、面包糠、糯米粉

做法：

1 山药切薄片，上锅蒸熟。

2 鸡蛋敲入碗内，打散备用。

3 蒸熟后的山药取出，捣烂成泥。

4 山药泥中倒入糯米粉，拌匀，最后揉成无干粉的面团状。

如果没有糯米粉，可以换成面粉，但成品的口感不一样，用糯米粉更软糯。

5 取适量山药团，搓圆按扁包入奶酪碎，封口整理成长条状。

6 山药奶酪棒依次裹上蛋液，面包糠。

7 平底锅刷上油，放入山药奶酪棒，开小火慢煎。

8 一面煎好后翻面。

煎的时候一定要用小火，用筷子经常翻一翻，避免煎糊了。

9 煎至表面金黄后，关火取出。

酥脆的外皮夹着一口爆浆的夹心，咬上一口，浓郁的奶香味瞬间在口腔内蔓延开，别说孩子喜欢吃了，就连我自己都忍不住吃上好几个。